7.12PM :
Teringin pulak nak makan kuih penyaram. Sebenarnya, dari minggu2 yg lepas dah ngidam nak makan ondeh2.. P demand pulak, nak yang dibuat sendiri.. hehe.. Bukan apa, selain kepuasan maksima kerana dihasilkan dari tangan sendiri, tahap kebersihan penyediaan pun terjamin.. Nyaman sik nyaman, i think hand made is always the best.. hehe.. P sampe now, x temu2 kelapak parut putih, nok sikda uras2 ya.. =( Pulang keja tadi, g round2 pasar kuching, cari lagi.. tp kebanyakan dah habis. "Carik kitak waktu pagi dik, ada.. Time tok, habis dah..", kata peniaga ya td.. sampe stutong i mencarik.. huhhh.. Dengan hampa pulang jak tanpa kelapak parut. Niat terpaksa ditunda isok, harap2 tercapai hajat.. Pulang ke rumah, p gik juak mikir2 ondeh2 tek.. Tetiba pulak teringat kat kuih penyaram.. Tak pernah buat sendiri, p slalu tengok je org buat time kenduri kat kampung. Sangat suka kuih tok. Bangsa kmk org nyebut nya KENYAREM.. =) Sy suka nok sik tebal,tapi sik terlalu nipis.. Paling suka yg crispy... Waaaaaaa, nyaman ya.. huhu.. Tiba2 datang idea nak try molah.. Setahu sy, bahan2 x susah.. Lgpun dah meli tepung beras dan gula apong k molah ondeh2.. P kelapak parut sikda, alu postponed plan ya tek.. So, terus je google mencari resepi.. Jumpa!!!! Tapi adunan kena disimpan 6-8 jam sebelum digoreng.. Alamak!!! Postponed agik lah plan.. Oleh kerna mok disimpan lamak, mlm tok plan2 dalam pkul 10, sy nak sediakan adunan kuih penyaram pakei sarapan isok... Harap2 menjadilah nanti... Pasti!! Be positif!!! =) Google2 tek, terjumpalah info2 berkaitan kuih penyaram. Tok i kongsi sket.. hehe..
Kuih penyaram @ nama lainnya Mexican Hat Cake tok ada org madah kuih tradisional org sarawak. P org sabah & semenanjung madah, sidak pun ada kuih tok. Cuma nama jak lain2.. Mun org sarawak nyebut kuih penyaram, org suluk di sabah nyebut nya kuih panyam. Di semenanjung, macam2 nama.. Ada yg panggil cucur je. Ada kuih telinga keling, cucur jawa, cucur topi dll.. Tak kisahlah.. Apapun namanya, ia adalah kuih tradisional yang sedap dan unik, dan x harus dilupakan.. Bahan2nya ringkas, cuma tepung beras, tepung gandum, gula apong, air, sedikit gula pasir dan minyak untuk mengoreng.. Cara penyediaan pun senang, gaul je rata2 dan simpan semalaman @ 6-8 jam.. Cuma mungkin yg membezakan adalah hasil tangan setiap org tu lain2.. Ada yg menjadi, ada yg tak.. Klo tak jadi, cuba lagi..
Sy mmg suka makan kuih penyaram. Mak sy madah time nya mengandungkan sy, dia suka makan kuih penyaram.. Ya lah kali terjangkit kat sy.. hehe.. Ermmmm.. Panjang pulak cerita i tok.. Oklah, cukup dolok lah.. Mun jadi kelak hasil kerja tangan i ya, kelak i ngepos nya kat sitok.. hehe.. Bye..
